Banu Salman Röportajı

Banu Salman

Banu Salman-Diyetisyen

“Benim İçin Güven, Büyüdüğünüz Aile Evi Gibidir”

2010 yılında Güven Hastanesinde diyetisyen olarak çalışmaya başlayan Banu Salman, işe kabul edildiği gün, kendisini şanslı hissettiğini söylüyor. Sözlerine devam ederken seçtiği kelimelerden, Ahmet Hoca’dan ve Aysun Hoca’dan bahsederken aktardığı duygu yoğunluğundan “Güven” ailesinin bir parçası olmaktan dolayı, hala şanslı hissettiği anlaşılıyor. Başarılı Diyetisyen Banu Salman’dan ‘Güven hikayesini’ dinledik.

1)Kendinizi tanıtabilir misiniz?

Ben Diyetisyen Banu Salman. 1976 yılında Ankara’da doğdum. 1998 Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunuyum. 1998-2000 yılları arasında Bilkent Üniversitesi Kafeteryalar İşletmesi Müdürlüğünde Diyetisyen olarak çalıştım. 2007 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde yüksek lisansımı tamamlayarak bilim uzmanlığımı aldım. 2011-2014 yıllarında Harvard Üniversitesi Beslenme Bölümünde Obezite Diyetisyenliği eğitimleri aldım. Hali hazırda ise Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesinde doktora programı tez aşamasındayım. Son 11 yıldır kendi kliniğimde çalışmakta, misafir öğretim görevlisi olarak çeşitli üniversitelerde ders vermekte ve yurt içi ve dışı bazı firmaların beslenme danışmanlığını yapmaktayım.

2)Güven Sağlık Grubunda çalışmaya ne zaman ve nasıl başladınız? (İşe giriş hikayenizi kısaca anlatabilir misiniz?)

2010 yılında Açılan diyetisyen pozisyonu için başvurmuştum ve kabul edildim. O günden hatırladığım, “Kendimi şanslı hissettiğimdi.”

3)Güven Sağlık Grubunda çalıştığınız süre boyunca hangi görevlerde bulundunuz?

Diyetisyen, Beslenme ve Diyet Bölüm Başkanı, Yiyecek İçecek ve Diyet Hizmetleri Müdürü ve son olarak İdari Hizmetler Direktörü görevlerinde bulundum.

4)Mesleğiniz ile ilgili bilgi verip, GSG’de unutamadığınız bir mesleki anınızı kısaca paylaşabilir misiniz?

Ani doğalgaz kesintisinin olduğu bir gün, hasta ve personel yemeği için hızlı bir şekilde yapabileceğimiz her ne varsa diyetisyen arkadaşlarım ve mutfak ekibi olarak tüm gece boyunca sabaha kadar kumanya hazırladığımızı ve ekip ruhunun ne kadar kıymetli olduğunu unutamıyorum.

5)Dr. Aysun Küçükel ve Dr. Ahmet Küçükel sizin için ne ifade ediyor?

Aysun hocamı, bana el veren ve yetiştiren, kulaklarımda her zaman “annem” kelimesinin yankılandığı çok özel bir insan olarak hafızamda canlı tutuyorum.

Ahmet Hoca ile ise birebir çalışma fırsatım hiç olmadı ancak kendisini çok güçlü bir karakter olarak hatırlarım.

6)Dr. Aysun Küçükel ve Dr. Ahmet Küçükel ile olan bir anınızı kısaca anlatabilir misiniz?

Aysun Hocam birlikte çalıştığımız bir anımızda bana “Banucum işte “Banu “ ismini sevmemin ikinci nedeni de sensin “ demişti .. Her daim aklımdadır.

7)Güven Hastanesi sizin için ne ifade ediyor?

Büyüdüğünüz aile evi gibidir “Güven” benim için.. Aile evinden ayrılsanız bile hep bir yanınız oradadır..

8)Güven Sağlık Grubunun başladığı nokta ile geldiği noktayı kıyasladığınız neler söyleyebilirsiniz?

Değişime açık, daima dinamik, beraberinde çok heyecanlı diyebilirim.

9)Varsa eklemek istedikleriniz…

Çok teşekkür ederim..